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在使用不锈钢厨房设备时需要注意哪些问题?

文章来源:okshuju.com   作者:桃丰厨房设备编辑   发布时间:2019-07-01 16:06   浏览次数:

近几年,使用不锈钢厨房设备的越来越多,而不锈钢的制作是由铁铬合金掺入其他微量元素冶制而成,比其他金属耐锈蚀,制成的器皿美观耐用,现在越来越多的不锈钢厨具进入大家的生活中,那在使用不锈钢设备时需要注意哪些问题呢?下面就和桃丰厨房一起来了解下吧。

不锈钢餐厨具使用不当,会释放有害物质,损害人体健康。使用不锈钢餐厨具时须注意:

1、不要用不锈钢锅煲中药,中药含有多种生物碱、有机酸等成分,在加热条件下,容易和不锈钢发生化学反应,轻则减轻药效,重则生成某些有毒的络合物。

在使用不锈钢厨房设备时需要注意哪些问题?

2、不要空烧。不锈钢炊具比铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

3、保持炊具的清洁,经常擦洗,尤其是放过醋、酱油等调味品后要及时洗净,保持炊具干燥。

4、不锈钢厨房设备不要长时间盛放盐、酱油、醋等,这些食品中含有很多电解质,长时间盛放,不锈钢会与电解质起电化学反应,使有毒的金属元素被溶解出来。

5、不要用强碱性或强氧化性的化学药剂进行洗涤,比如苏打、漂白粉、次氯酸钠等。这些物质都是强电解质,会与不锈钢起电化学反应。

现在市场上餐厨具各式各样。除了不锈钢餐厨具外,常用的还有铝制、铁制、陶瓷等材质的餐厨具,各有利弊。而现在国家对不锈钢制品中铬、镍、锰等微量元素含量也是有规定和标准的。

以上就是桃丰厨房对使用不锈钢厨房设备时需要注意哪些问题的一些介绍,希望以上的内容对大家在使用不锈钢厨具时有所帮助,大家如果想要了解更多这方面的资讯,或者有这方面的需要,欢迎随时咨询联系我们。


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